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Ils nous font confiance

Depuis 2003 nous vivons cette belle aventure grâce à vous, avec vous, et c'est à chaque fois une aventure humaine... MERCI !

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Depuis 2003 nous vivons cette belle aventure grâce à vous, avec vous, et c'est à chaque fois une aventure humaine; MERCI !

Elles et ils nombreux à nous avoir fait confiance :
Agriculteurs, boulangers, paysan-boulangers, meuniers, artisans du goût, écoles et plus encore...
Découvrez celles et ceux qui utilisent notre matériel
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Marine Guérineau, agricultrice meunière (45)

Elle représente la 12e génération d'agriculteurs à cultiver du blé sur cette ferme céréalière...

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La ferme du Bas Roteux, farines et pâtes (BE)

La farine de la « Ferme du Bas Roteux » est issue d’une production agricole BIO certifiée Certisys...

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Flavien Carcaud, paysan meunier (77)

Flavien nous fait visiter son exploitation. On y aperçoit ses blés qui partent tous en meunerie...

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Nadia Sammut, cheffe sans-gluten (84)

Nadia, elle-même intolérante au gluten et au lactose depuis plusieurs années, a développé une approche unique de la gastronomie française...

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Céline et Damien, paysan-boulangers (07)

Du champ au fournil ! Céline Méallier et Damien Meyrand sont paysans-boulangers. Ils cultivent, transforment et vendent leurs pains et pâtes bio en circuit court

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Papy Pâtes, des pâtes 100% Martiniquaises

Les deux frères ont décidé de pousser les frontières de leur savoir-faire en proposant des pâtes aux saveurs des légumes pays

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Franck Debieu, maitre-boulanger (95)

Fondateur des boulangeries L’Étoile du Berger, il travaille depuis 1994 au développement des techniques de fermentation du levain...

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Jean-Pierre Olivero, boulanger (85)

Jean-Pierre Olivero, boulanger situé au pied du Mont-Ventoux, travaille sur le concept de la panification des farines fraiches moulues maison.

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Ferme du Tilloux, en Auvergne Rhône-Alpes (03)

Agriculture durable et locale, en immersion dans l'atelier de transformation : blé, farine et pâtes

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ENILIA ENSMIC

L'école de meunerie de Surgères est partenaire ALMA PRO, formez vous à la mouture sur le moulin MÉLIA !

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Pizzeria Régine (69 et 01)

Des pizzas à la farine fraichement moulue sur meules de pierre, à partir de blé locaux ? Nous disons oui !

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Boulangerie Faury (04)

Thierry est boulanger ; blés anciens locaux moulus maison, fermentation longue au levain... un amour de pain

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Le Grand Musserotte - Paysans Boulangers (72)

Adrien Grudet et Claudie Martin, paysans boulangers à Chaufour-Notre-Dame (Sarthe), produisent leur propre farine et pains artisanaux. Une démarche locale maîtrisée du champ au fournil depuis janvier 2025.

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CFAI de Chartes (28)

Le CFAI de Chartres modernise son école de boulangerie avec l'installation d'un moulin à farine artisanal. Un équipement pédagogique clé pour former les apprentis à la mouture et panification traditionnelle.

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Tester le moulin, c'est avant tout comprendre les farines et le grain en meunerie