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Ces analyses fournissent des informations cruciales pour que le meunier prenne les bonnes décisions.

Une question brûle souvent lèvres dans l’univers de la meunerie : quel est le taux d'extraction pour une mouture sur meules de pierre ?

La question qui titille l’esprit dans l'univers de la meunerie : est-ce que l’on peut transformer du grain, de le moudre et de le dérouler à froid en un seul passage avec un moulin à meule de pierre ?

Trouvez ici réponses à vos questions : Comment déclarer son moulin ? Limite de 350 quintaux de blé ? Quelles céréales déclarer ? Contingents ? Taxe ?

La question de la vitesse du moulin à farine est comme un refrain qu'on entend souvent, mais la réponse est loin d'être un refrain monotone.

Pour une production de farine de qualité sur des meules de pierre, il faut bien plus que la simple utilisation du moulin !

Ils ont récemment investi dans un moulin à farine traditionnel, marquant ainsi une nouvelle ère pour leur boulangerie.