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Les rendements d'extraction peuvent aller jusqu'à 84%, la maîtrise des taux d'extraction et des types de farines obtenues dépend de la conduite du moulin mais aussi du choix du blé et de sa préparation avant mouture.

La température des farines en sortie de meules est un point clef sur leur qualité - D'ou provient-elle ? Comment ? Quel est son impact ?

L'ensemble des conseils énoncés ci-dessous seront très utiles si vous désirez préparez votre projet

Ces formations ont été spécialement adaptées au monde artisanale et fermier !

Ce conseil est aussi précieux que logique : avant de recevoir votre moulin professionnel, ou même de le commander, vivez votre propre expérience avec un mini-moulin !

Ce comparatif vous guide ; selon le contexte d'utilisation d'un moulin, le débit souhaité, les grains et matières à moudre...

Aussi fascinant que d'actualité, le moulin à farine sur meules de pierre est polyvalent : que peut-on moudre avec une meule de pierre ?