Le moulin AMPLYO récompensé !

C'est pour nous une nouvelle émotion : notre moulin AMPLYO reçoit le Prix d’Innovation Sirha Bake & Snack 2026 dans la catégorie Technologies & Services.
 
Parmi 80 dossiers, notre solution a été distinguée pour son impact, sa créativité et sa vision de l’avenir.
 
Ce prix ne récompense pas seulement un produit.
 
Il récompense une conviction :
- que l’innovation doit être utile, accessible, et au service des territoires.
- qu’elle peut changer des filières, des métiers, et parfois même des vies.
- qu'elle doit contribuer à un monde où chacun peut transformer, produire, nourrir… durablement.
 

Merci aux équipes Sirha Bake & Snack, au jury, et à tous ceux qui croient en cette démarche.
 
Bravo également aux autres lauréats qui font avancer la filière avec énergie et passion.
 
Nous avons encore tant à construire, en France comme à l’international.
 


Mais aujourd’hui, on savoure cette belle étape.

Le moulin AMPLYO est une machine agroalimentaire innovante qui réunit en un seul équipement deux étapes clés jusqu’ici séparées : la mouture et le tamisage.

Son innovation centrale réside dans le tamiseur placé directement sous la meule, permettant de séparer immédiatement la farine en plusieurs granulométries sans transfert externe.
 
Cette architecture ouvre de nouvelles possibilités pour les farines alternatives, souvent difficiles à valoriser. Le moulin peut traiter une large variété de matières : céréales, tubercules, coproduits, mais aussi légumineuses comme le pois chiche, riche en protéines et de plus en plus recherché dans les formulations végétales et sans gluten.
 
L’AMPLYO permet d’obtenir une farine de pois chiche fine, maîtrisée en température et calibrée pour biscuits, snacks, pâtes ou préparations culinaires. Compact (0,6 m²), alimenté en 230 V et conçu en inox 304L + PEHD, il s’intègre facilement dans ateliers, laboratoires et fermes. Le réglage micrométrique, la vitesse adaptable et la mouture douce préservent les qualités nutritionnelles et organoleptiques.
 
 
En facilitant la transformation locale du pois chiche, du sarrasin, du millet, du manioc ou de coproduits, le moulin renforce la diversification des filières et soutient le développement des farines alternatives, essentielles à une innovation agroalimentaire durable.