Moulins Alma Pro
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Bienvenue dans la maison ALMA PRO !

Depuis 2003 notre entreprise familiale est spécialisée dans la meunerie sur meules de pierre. Fabricant de moulin a farine sur meules de pierre, l'étude, conception, fabrication, formation et service après-vente.

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Nous innovons, pour créer de la valeur Localement et Durablement

Filières courtes, Boulangerie, Meunerie, Cuisine, Pâtisserie, Pasterie, Ensachage et conditionnement.... créer de la valeur Localement et Durablement, pour tous les secteurs.

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Nous innovons, pour créer de la valeur Localement et Durablement

Fabricant Français de Moulins à Farine depuis 2 générations

Filières courtes, Boulangerie, Meunerie, Cuisine, Pâtisserie, Pasterie, Ensachage et conditionnement.... créer de la valeur Localement et Durablement, pour tous les secteurs.

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Fabricant Français de Moulins à Farine depuis 2 générations

Moulins à farine traditionnels pour artisans meuniers

Pour votre boulangerie ou votre atelier artisanal, optez pour un moulin traditionnel autonome et produisez des farines de qualité à froid en un seul passage.

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Moulins à farine traditionnels pour artisans meuniers

Fabricant Installateur de votre meunerie sur meules de pierre

Moulins Alma Pro, votre partenaire meunerie en conception, intégration, fabrication, installation, formation, service après-vente et assistance

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Fabricant Installateur de votre meunerie sur meules de pierre

Formation à la conduite de votre moulin à farine

Nous vous accompagnons à la prise en main de votre moulin à farine, blutoir, ensacheuse, brosse à grain, bluterie, décortiqueuse, machine à pâtes...

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Formation à la conduite de votre moulin à farine

Ensacheuses et matériel de conditionnement alimentaire

Nous sommes fabricant d'ensacheuses pour petits ou grands sacs de farine, graines, pâtes, bonbons, poudres, granulés.

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Ensacheuses et matériel de conditionnement alimentaire

Découvrez l'ensemble de nos services

Votre projet clé en main : Essais et Démonstration, Etude d'implantation, Echantillonnage, Conception, Fabrication Française, SAV, suivi Qualité de votre production.... Le monde de la meunerie ouvre ses portes !

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Installation meunerie autonome - Moulin PRO100

Précision, Robustesse, Qualité, Eco-conçu; le moulin a farine PRO100 est le choix premier pour du meunier

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Installation meunerie autonome - Moulin PRO100

Fabricant Français de moulins à farine

Fabricant Français de moulins à farine sur meules de pierre - De l'étude à l'installation pour répondre à vos besoins

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Fabricant Français de moulins à farine

Machines pour production de pâtes

Presses à pâtes - Extrudeuses à pâtes - Séchoirs à pâtes - Installation complète avec formation à la conduite de votre machine à pâtes et sechoir

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Machines pour production de pâtes

Presses Extrudeuses Séchoirs à pâtes professionnelles

Un gamme complètes de machines pour votre atelier - Optez pour un accompagnement professionnel de votre projet

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Presses Extrudeuses Séchoirs à pâtes professionnelles

Fabricant, installateur, maintenance et SAV

Choisir un moulin a farine, c'est choisir son partenaire. Optez pour des services dédiés à la meunerie artisanale.

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Fabricant, installateur, maintenance et SAV

Une équipe et des Valeurs

Esprit d'équipe - Confiance - Bienveillance - Authenticité - Transparence - Ecoute

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Une équipe et des Valeurs

Notre matériel

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Moulins et Tamiseuses

Produisez des farines de qualité à froid et non oxydées en un seul passage avec nos moulins à meules de pierre naturelles granit

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Fabricant Moulins farine meules pierres granit tamiseuses

Notre matériel

Brosse à grain et Trieurs

Retrouvez ici nos solutions de nettoyage et tri du grain : Brosse à grain, Trieurs Rotatif, Nettoyeurs, Table Densimétrique, Trieur à plans

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Brosse à grain et Trieurs - Solutions de nettoyage du grain

Notre matériel

Ensacheuses et matériel de conditionnement pour vrac

Fabricant d'ensacheuses doseuses, nous proposons toute une gamme de matériel de conditionnement : Ensacheuses, Soudeuses, Couseuse, rampe d'ensachage

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Fabricant ensacheuse doseuse pour vrac

Notre matériel

Machines et séchoirs à pâtes

Choisissez un partenaire compétent pour produire des pâtes artisanales avec un véritable accompagnement. Une expertise dans le domaine du grain, des farines jusqu'au pâtes. Inscrivez vous au rencontres pastières !

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Produire des pâtes est un acte de création culinaire, depuis 2009 nous vous accompagnons comme partenaire de votre atelier de production de pâtes.

Notre matériel

Décortiqueuses

Moulins Alma Pro, c'est aussi une large gamme de décortiqueuses aux techniques variées, nous avons la solution de décorticage pour vos céréales

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Notre matériel

Solutions d'autonomie pour votre meunerie

Donnez de l'autonomie à votre Meunerie

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Stockage et distribution pour farine et grain

Notre matériel

Accessoires

Tout artisan de la meunerie, des filières grain et farine doit s'équiper d'outils et accessoires liés au métier. Du testeur d'humidité à la pelle alimentaire, chaque outils à sa fonction !

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Accessoires

Notre matériel

Occasions

Retrouvez ici le matériel d'occasion qui vous correspond : Moulins, trieurs, décortiqueuses, vis, trémies, pétrins, machines à pâtes, ensacheuses et autre matériel destiné aux circuits-courts

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MOULINS ALMA PRO - Matériel neuf et occasion

Nos Services et Formations

Rencontres Meunières, le laboratoire de votre projet

Découvrez un showroom dédié à l'art de la meunerie sur meules de pierre - Moulin à farine d'essais et démonstration

Rencontres Pastières, le laboratoire de votre projet

Participez aux rencontres Pastières selon la formule de votre choix et découvrez un showroom dédié à l'art de la production de pâtes

Echantillonnage pour votre étude de marché

Vos futurs clients pourront alors tester les produits que vous projetez de leur proposer, à partir de votre matière première.

Etude d'implantation

L'étude vous servira aussi pour faciliter vos échanges avec divers interlocuteurs et partenaires de votre projets.

Fabrication

Fabricant Français et distributeur de matériel de meunerie artisanale

Livraison

Notre service d'emballage et transport; toute la logistique nécessaire pour prendre en charge votre matériel en toute sécurité

Installation

Votre projet clé en main, l'installation et mise en service de votre matériel.

Formation à l'utilisation

Maitrisez vos équipements rapidement - Prenez en main votre moulin

Assistance à l'exploitation

Un accompagnement sur-mesure et professionnel pour assurer une production de qualité de vos farines moulues sur meules de pierre.

Maintenance et SAV

Un suivi technique rigoureux pour répondre à vos besoins.

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Tenez-vous au courant

Nous avons participé au Rallye de la Gastronomie !
24 June 2022

Notre équipe a ouvert les portes de son atelier pour faire découvrir la meunerie artisanale sur meules de pierre.

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Faire de la farine dans une boulangerie
20 June 2022

La qualité des farines meules, pour un autre goût, d'autres critères de qualité, pour la place de l'homme au sein du goût

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Hacer harina en una panadería
20 June 2022

La calidad de la harina molida, por otro gusto, otros criterios de calidad, por el lugar del hombre en el gusto

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La route du bon pain Espagnol 2022 - Murcia
17 June 2022

Roger et Marie étaient à Murcia pour assister à la remise du prix "La Mie d'Or" décerné à Francisco José Manzano Pujante

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[témoignage] Nadia Sammut - KOM&SAL
10 June 2022

Nadia Sammut a créé KOM&SAL pour répondre à une problématique personnelle : l'intolérance au gluten.

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[témoignage] Un nouveau moulin s'installe en Belgique !
09 June 2022

« J’ai ressenti le besoin de faire quelque chose qui a du sens, un vrai sens. Alors, je me suis formé en permaculture et j’ai potassé le sujet, énormément, jusqu’à acquérir des connaissances pointues. La passion fait la compétence. » résume Rafael

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[actu] « Terres de Moulin Madame » produisent de la farine artisanale sur meules de pierre et des pâtes.
02 June 2022

« Terres de Moulin Madame » cultive et transforme dans leurs locaux le grain, puis vend ses farines et pâtes en direct dans leur boutique.

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Venez nous rencontrer en salon !
04 May 2022

Découvrez les salons où nous serons présents en 2022 !

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Le moulin à farine MÉLIA : de l'éco conception à l'éco consommation !
15 April 2022

La gamme MÉLIA a été étudiée dans un esprit d’écoconception et de fabrication « Made in France » en Drôme.

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Formation "Levain & Farine de Meule" avec Franck Debieu.
14 April 2022

En partenariat avec ALMA PRO, l’Institut de Franck Debieu, spécialiste des levains, vous propose une formation « Levain & Farine de Meule ».

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Quelle farine utilisez vous ?
02 February 2022

Retrouvez 10 alternatives à la farine de blé !

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[témoignage] - Des pâtes fermières dans les Hautes Alpes
29 January 2022

Sébastien et Christelle proposent des farines et des pâtes 100% Hautes-Alpes. Nous sommes fiers de participer à leur projet, du champ à l'assiette !

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Portrait par Dromeadhère.TV et CCI Valence
26 January 2022

En collaboration avec la CCI DRÔME et grâce à Cécile Mulato, Dromeadhere.TV est venu à notre rencontre. Une interview de Roger, co fondateur avec sa femme et des deux fils qui assurent la reprise : Sébastien et Manuel !

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Nous avons relevé le défi de fabriquer un moulin à farine éco-conçu !
21 January 2022

Un projet réalisé dans une logique d’écoconception et de fabrication « Made in France » en Drôme à St Donat sur l’Herbasse réunissant des fournisseurs et des prestataires locaux spécialistes du bois, de l’inox et de l’automatisme à moins de 30 km de nos l

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[témoignage] - Bergerie Nationale - Le Moulin de Rambouillet
20 January 2022

Le Moulin de Rambouillet est un atelier de transformation de céréales biologiques sur le site de la Bergerie Nationale à Rambouillet dans le sud des Yvelines (78). 

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[témoignage] - Le moulin de Ravières - 89
13 January 2022

Marc Billotte, agriculteur mais aussi fondateur des Moulins de Ravières, privilégie avant tout les boulangers et restaurateurs du secteur et propose ses farines aux particuliers à travers des points de distribution locaux.

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Moulin MÉLIA - Lauréat au Sirha Europain Awards
17 December 2021

Toute l'équipe est fière de cette nouvelle. C'est un travail collectif qui vient d'être récompensé par le monde de la farine et du pain.

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[vidéo] - TOP 5 des vidéos du moulin PRO100
22 November 2021

Le Moulin PRO100 est un vrai succès auprès des meuniers et agriculteurs désireux de produire des farines sur meules de pierre. Comme vous avez été nombreux à le demander, retrouvez ici le TOP 5 des vidéos du moulin PRO100 :

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DuoDay - emploi et handicap
18 November 2021

Une entreprise, une collectivité ou une association accueille, à l’occasion d'une journée nationale, une personne en situation de handicap, en duo avec un professionnel volontaire.

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[actu] - L'impartial - ...et le blé devient farine
18 November 2021

Le Journal "L'IMPARTIAL de la Drôme" nous à rendu visite, suite à cela un bel article est paru... bonne lecture !

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[actu] - L'école L'AURA en visite chez nous !
10 November 2021

L'école L'AURA située à Chabeuil, forme des futurs boulangers et pâtissiers. Un moment d'échange et de partage avec les élèves et encadrants sur le sujet de la mouture de farine avec les moulins sur meules de pierre.

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[actu] - Bourg-en-Bresse, les lycéens fabriquent des pâtes !
02 November 2021

Les élèves du Lycée des Sardières produisent des pâtes que vous pouvez retrouver en vente dans leur boutique "Sardélices" !

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[témoignage] - Du grain au pain, Lille en voie du pain !
27 October 2021

L'émission TV "Très Très Bon !" à mis à l'honneur le partenariat de notre client Loic et Emmanuelle Couttelle de la Ferme du Jardinet et le boulanger Olivier Vandromme

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[actu] Le moulin de l'Artisan des Pains Oubliés
21 October 2021

Nous sommes fiers d'avoir réalisé le moulin à farine pour la boulangerie de l'Artisan des Pains Oubliés qui propose des pains au levain naturel d’exception, dans le respect de la tradition ancestrale et authentique de l’artisan boulanger.

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[témoignage] - Marine Guerineau, une meunière innovante du Loiret !
20 September 2021

Marine Guerineau a réussi à se diversifier en proposant des kits de préparation de gâteaux. La demande croissante de ses produits locaux l'ont mener à changer de moulin.

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[tuto] - Comment faire de la farine avec le moulin PRO100 ?
17 September 2021

Cette vidéo est un complément de formation qui s'adresse aux intégrateurs et nouveaux utilisateurs du moulin à farine PRO100

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[témoignage] - Manuel, gérant d'Alma Pro et ambassadeur de "Drôme c'est ma nature" !
14 September 2021

Manuel GRACIA est fier d'être l'un des ambassadeur de "Drôme c'est ma nature" !

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[actu] - Pénurie de blé dur cette année ?
19 August 2021

Les pâtes alimentaires risquent d'être en pénurie dans les rayons de nos supermarchés.... La part belle aux pâtes artisanales ?

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[salon] - Rejoignez-nous sur le salon Tech & Bio !
17 August 2021

Rendez-vous le 21, 22 et 23 septembre 2021 à Bourg-lès-Valence !

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[tuto] - 5 règles d'hygiène en meunerie
05 August 2021

Tout ce qui passe dans le moulin se retrouve dans les farines ! Produire des farines de qualité passe avant tout par une bonne hygiène du grain. Retrouvez ici 5 règles d'hygiène en meunerie.

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Quel taux d'extraction sur un moulin à farine ?
04 January 2021

Les rendements d'extraction peuvent aller jusqu'à 84%, la maîtrise des taux d'extraction et des types de farines obtenues dépend de la conduite du moulin mais aussi du choix du blé et de sa préparation avant mouture.

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[actu] - Meunerie a la ferme - Du grain à moudre
06 December 2020

Article du journal L'agriculture Dromoise : Les Moulins Alma Pro fabriquent et proposent du matériel pour produire farines et pâtes. Des équipements dédiés aux professionnels en filière courte, notamment aux agriculteurs pour transformer leurs céréales à

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[actu] - Lille, de la farine et du pain de meules
04 December 2020

Moulin à blé PRO100 - Une boulangerie Lilloise produit maintenant des pains de meule avec de farine faite sur un moulin à farine sur meules de pierre

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[FAQ] - Le déroulé du grain
22 September 2020

Chaque variété de blé possède ses propriétés meunières et boulangères, le travail sur meules sera donc différent entre une graine avec une résistance mécanique douce ou dure.

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[témoignage] - Blonde, brune, ambrée... A Lyon, une start-up vous propose de "manger de la bière"
10 July 2020

La jeune pousse est installée dans une pépinière d'entreprises à Brignais. Son slogan : mange ta bière. Comment cela ? Grâce à la drêche, résidu du malt, qu'une Lyonnaise a trouvé le moyen de recycler. En la transformant en farine.

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[tuto] - Comment remplacer la bobine d'une couseuse ?
09 July 2020

Manuel vous conseille sur le remplacement du fil de votre couseuse portative.

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[actu] - Le moulin de l’Institut de Franck Debieu
16 May 2019

A Palaiseau, un Institut dédié à la panification de farine de meules avec fermentation au levain vient d'ouvrir dans les locaux de l'Etoile du Berger, initié par Franck Debieu

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[tuto] - Moulin traditionnel : Comment faire de la farine ?
28 November 2018

Un moulin à céréale est un outil simple lorsqu'il est bien pris en main - Vous pouvez aussi prendre rendez-vous pour une formation à la conduite de votre moulin !

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Les pâtes les plus fraîches à Paris
11 October 2018

Des blés antiques de Sicile moulus à froid sur meules de pierre et transformés en pâtes fraiches en plein coeur de Paris !

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[FAQ] - Pourquoi choisir des meules en granit ?
22 November 2016

Un moulin à farine professionel avec des meules en pierre granit naturelle "pleine masse" permet de pouvoir décider des opération à réaliser sur le grain selon le "rhabillage" apporté sur les meules : chemins, stries et bouchardage...

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[vidéo] - Vidéos des Moulins Traditionnels
15 February 2016

Les Moulins Traditionnels sont depuis longtemps un véritable succès auprès des meuniers, agriculteurs, paysans et boulangers désireux de produire des farines sur meules de pierre. Retrouvez ici les meilleures vidéos de nos Moulins à blé Traditionnels :

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