Refroidisseur pour presse à pâtes

Une machine à pâtes par extrusion fonction par compression de la pâte par vis d'archimède au travers d'une matrice choisie (plein de formes de pâtes sont possibles !).
Comme chaque compression entraine un échauffement, le tube d'extrusion monte progressivement en température,  il faut donc le refroidir pour stabiliser la température d'extrusion afin de conserver un débit et une qualité continue de vos pâtes tout au long de leur production.

- Les petites machines à pâtes professionelles PM9, PM12, PM14, PM18 ne sont pas refroidissables, elles sont conçues pour des petites productions ponctuelles, en restauration ou dans les micro-ateliers de pâtes sèches ou fraiches. 
- Les machines à pâtes professionnelles PM30 et PM50 sont conçues pour une production prolongée; comme dans le cadre du remplissage d'un séchoir à pâtes ou d'un atelier de production de pâtes fraiches, elles sont équipées de tubes d'extrusion usinés permettant la circulation d'un fluide.
  

Comment refroidir une machine à pâtes ?

Les machines PM30 et PM50 permettent un refroidissement hydraulique de leur tube d'extrusion, il suffit de raccorder un refroidisseur réfrigéré adapté; cette solution tout en un est la plus qualitative pour vos pâtes.

• Contrôleur thermostatique (Eliwell)
• Circuit d'eau de refroidissement complet contenant un réservoir d'eau et une pompe submersible avec agitateur
• Évaporateur en acier inoxydable
• Affichage du niveau de remplissage et vidange du réservoir à l'extérieur de l'appareil
• Boîtier en acier inoxydable
• Interrupteur de pompe séparé à côté du contrôleur
• Réfrigérant écologique R290 à très faible GWP
• Option : Serpentin en acier inoxydable pour le refroidissement direct du produit
• Diamètre intérieur tube 10mm