Moulins Alma Pro
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Moulins traditionnels

Produisez des farines de qualité à froid en un seul passage en optant pour une solution de mouture complète et autonome.

Fonction

Mouture et Tamisage

Application

Blé tendre, blé dur, épeautre, engrain, lentilles, maïs, châtaigne...

Avantage

Compact, Simple d'utilisation et Autonome

Contactez-nous

Description Moulins traditionnels

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La mouture traditionnelle, un ressenti humain des farines.
Conçus par des passionnés, pour des passionés de la mouture d'antan, les moulins à blé traditionnels se conduisent à la manière des moulins d'antan; avec le touché et le rensenti du meunier.

 

 
boulanger Destinée aux Boulangers et Artisans du goût  

Par amour des farines et du pain d'antant, sublimez les saveurs du terroir en valorisant vos blés anciens, seigle, épeautre, lentilles, millet, sarrasin et bien plus encore.

 

 farine Des farines de qualité meules 
Une mouture douce de l'amande, le son est déroulé, l'assise protéïque et le germe du grain sont ainsi conservés.

 icone_sav Une utilisation simple et instinctive 

Conduire un moulin traditionnel est un véritable plaisir pour les sens; touchez et ressentez la farine obtenue puis ajustez l'écartement des meules.
  
 icone_pouce Esthétisme traditionnel
Reconnu depuis 2 générations pour nos moulins et tamiseuses traditionnels de qualité, ils sont l'outil idéal de l'artisan des farines traditionnelles. 

 

grain Un blutoir adapté au tamisage recherché

Le blutoir des moulins traditionnels répond à tout type de travail de tamisage. Par son action de brossage vous pouvez tamiser finement >200µm pour obtenir des fleurs de farine sans colmatage des toiles.

 

 

Cliquez ici pour découvrir nos moulins traditionnels en vidéo

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Qualité des farines :
Le rhabillage "Paradis" appliqué sur les meules de pierre naturelle granit de nos moulins est inspiré des meilleures fabriques de la grande époque de la meule de pierre. Nous nous sommes inspiré du passé pour dessiner notre propre histoire; vous accompagner à produire des farines d'excellence en produisant une mouture froide de vos farines, un bon déroulé du grain afin de conserver les qualités nutritives et gustatives de celui ci.
 

Simplicité et sensibilité de conduite :

Une bonne farine est faite avec un bon grain... et un moulin bien conduit !
Le moulin à farine traditionnel est un outil de ressenti, vous produisez des farines en fonction de votre sensibilité.
- A l'ouïe, vous ressentez le travail du grain
- Au toucher, vous garantissez une finesse et une production de farine froide
- A la vue, vous marquez vos repères de débit de grain et de serrage des meules  

Pour produire des farines de qualité il suffit de régler l'auget qui est le moyen de réglage lu débit d'écoulement du grain entre les meules; descendre la meule tournante progressivement pour voir la farine devenir de plus en plus fine, tout en restant froide. Garantissez une mouture froide de vos farines,sur des meules en pierre naturelle granit avec un excellent déroulé du grain.

 

Noblesse du bois
Le travail du bois en Pin Cembro de nos moulins traditionnel est réalisé par les mains expertes de notre partenaire pour un résultat magnifique.

 

Intégrabilité :
Le moulin à céréales Traditionnel s'arrête tout seul lorsqu'il n'a plus de grain à moudre. Son coffret électrique de protection est ouvert à divers asservissements.

 

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Distribution du grain
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Ce système est l'un des plus simple et ancien, le grain placé dans la trémie est distribué entre les meules grâce à un agitateur actionné à chaque tour de meule.
Pour régler le débit de grain, il suffit de tendre ou détendre l’agitateur.
(possibilité de distribution par micro-écluse sur demande

Pression des meules
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La pression des meules exercée sur le grain se règle avec une molette située à droite du moulin qui soulève ou laisse reposer la meule supérieure tournante.

Une pression légère premet de ne pas échauffer les farines.

Tamisage des farines
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La tamiseuse possède 3 tamis, et chaque tamis à sa propre sortie de farine, il est donc possible tamiser de plusieurs façons :
Avec 3 tamis identiques : il est possible de remplir 3 sacs en ligne, pas besoin de vis d’ensachage.
Avec 3 tamis différents : il est possible de produire simultanément 3 types de farines.

Choisissez vos tamis selon vos besoins, il faut moins de 10 secondes pour les remplacer

Arrêt automatique du moulin
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1)      Le moulin s’arrête automatiquement lorsque qu’il n’y a  plus de grain.

2)      Inclus avec l’option « rampe d’ensachage » : Le moulin s’arrête automatiquement lorsque les sacs de farine sont pleins.



Moulins avec Tamiseurs Intégrés :

Modèle

MTI 30

MTI 50

MTI 70

Débit

jusqu’à 12kg/h

jusqu’à 30kg/h

jusqu’à 50kg/h

Diamètre meules granit

Ø 300mm

Ø 500mm

Ø 700mm

Dimensions

L=1400 p=880 H=1450mm

L=2150 p=1200 H=1750mm

L=3050 p=1500 H=2450mm

Poids

100 kg

320 kg

900 kg

Puissance électrique

230-400V
0.75 + 0.37 kW

400V
3 + 0.37 kW

400V
5.5 + 0.75 kW

 
 
Tamiseuse :

Modèle

Correspondance avec Moulin

Dimensions

Poids

Puissance électrique

T 100

M 100

L=840 l=1520 H=1580mm

120 kg

380V – 1.5kW

Modèle

MTI 30

MTI 50

MTI 70

Diamètre meules granit

Ø 300mm

Ø 500mm

Ø 700mm

1 jeu de 3 Tamis

inclus

inclus

inclus

Formation à la conduite du moulin

inclus

inclus

inclus

Système d’arrêt automatique du moulin sur trémie vide

inclus

inclus

inclus

Rampe d’ensachage sur mesure de 6 à 20 sacs 25kg avec
système d’arrêt automatique du moulin sur sacs farine pleins

Option

Option

Option

 
Rampe d'ensachage sur mesure - Ensachez vos sacs de farine directement en sortie du moulin
fabricant-vis-a-farine (3) fabricant-vis-a-farine (4) 
 
Alimentation automatique du moulin en grain - donnez de l'autonomie à votre moulin
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mo


Notre équipe de maintenance
 itinérante s'occupe de l'entretien de votre moulin
, y compris celui du rhabillage de vos meules de pierre.

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Ensemble moulin M70 avec transfert pneumatique et tamiseuse T70 disposés au sol 
cette installation peut évoluer en élevant la tamiseuse à l'étage afin de remplir une trémie de farine  par gravité
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Ensemble moulin M100 avec élévateur à godets et tamiseuse T100 disposés au sol 
cette installation peut évoluer en élevant la tamiseuse à l'étage afin de remplir une trémie de farine par gravité
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Rampes d'ensachage pour sacs, élevateurs verticaux par vis sur mesure 
Nous proposons toute une gamme matériel pour la distribution de farine, n'hésitez pas à nous consulter.
 
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Ensemble moulin M100 avec transfert pneumatique et tamiseuse T100 disposés au sol 
Le moulin est alimenté de façon automatique par une trémie 750 litres mobile 
 
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Ensemble moulin M120 avec élévateur à godets et Tamiseuse T120  
Le moulin est alimenté de façon automatique par un support bigbag, les farines complètes sonttransportes par l'élévateur vers la tamiseuse. La tamiseuse remplit une trémie de farine + un bigbag de son

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Ensemble moulin M150 avec transfert pneumatique et planschister sur mezzanine 
Cet ensemble remplit des bigbags de farine.
 
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Ensemble moulin M150 avec transfert penumatique et planschister  
Cet ensemble remplit des bigbags de farine.
 
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