Moulins Alma Pro
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Moulins traditionnels

Grace aux meules de pierre naturelle en granit, produisez des farines de qualité à froid en un seul passage en optant pour une solution de mouture complète et autonome

Fonction

Mouture et Tamisage

Application

Blé tendre, blé dur, épeautre, engrain, lentilles, maïs, châtaigne...

Avantage

Compact, Simple d'utilisation et Autonome

Contactez-nous

Description Moulins traditionnels

icone_moulin
La mouture traditionnelle

 

 
boulanger Destinée aux Boulangers et Artisans du goût désireux de produire des farines traditionnelles de qualité supérieure en toute simplicité, cette gamme de moulins à farine permet donc de produire des farines de qualité de façon traditionnelle sur meules de pierre naturelle granit striées de façon à révéler les particularités de chaque terroir de grain. Valorisez vos blés anciens issus de semences paysannesblés modernes, blé dur, sarrasin, maïs, pois, légumineuses... en toute simplicité.

 

farine Des farines de qualité à froid en un seul passage.
Les moulins traditionnels avec tamiseur intégré sont des solutions autonomes qui permettent une mouture douce de l'amande, le son est déroulé, l'assise protéïque et le germe du grain sont ainsi conservés.
 

icone_sav Une utilisation simple et instinctive en fonction de la sensibilité de chacun.
La bon débit et le bon serrage des meules déroulent le grain de manière adaptée; simultanément, la bluterie tamise la farine aussi finement que souhaitée.
  
icone_pouce Esthétisme traditionnel
Reconnu depuis 2 générations pour nos moulins et tamiseuses traditionnels de qualité, cette gamme de moulin électrique professionnel à est fabriquée en Pin Cembro. Leur design reprend tous les codes des moulins d'antan. Ils sont l'outil idéal de l'artisan des farines traditionnelles. 

 

 

Cliquez ici pour découvrir nos moulins traditionnels en vidéo

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Qualité des farines :
Le rhabillage "Paradis" appliqué sur les meules de pierre naturelle granit de nos moulins est inspiré des meilleures fabriques de la grande époque de la meule de pierre. Nous nous sommes inspiré du passé pour dessiner notre propre histoire; vous accompagner à produire des farines d'excellence en produisant une mouture froide de vos farines, un bon déroulé du grain afin de conserver les qualités nutritives et gustatives de celui ci.
 

Simplicité et sensibilité de conduite :

Une bonne farine est faite avec un bon grain... et un moulin bien conduit !
Le moulin à farine traditionnel est un outil de ressenti, vous produisez des farines en fonction de votre sensibilité.
- A l'ouïe, vous ressentez le travail du grain
- Au toucher, vous garantissez une finesse et une production de farine froide
- A la vue, vous marquez vos repères de débit de grain et de serrage des meules  

Pour produire des farines de qualité il suffit de régler l'auget qui est le moyen de réglage lu débit d'écoulement du grain entre les meules; descendre la meule tournante progressivement pour voir la farine devenir de plus en plus fine, tout en restant froide. Garantissez une mouture froide de vos farines,sur des meules en pierre naturelle granit avec un excellent déroulé du grain.

 

Noblesse du bois
Le travail du bois en Pin Cembro de nos moulins traditionnel est réalisé par les mains expertes de notre partenaire pour un résultat magnifique.

 

Intégrabilité :
Le moulin à céréales Traditionnel s'arrête tout seul lorsqu'il n'a plus de grain à moudre. Son coffret électrique de protection est ouvert à divers asservissements.

 

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moulin_a_farine_traditionnel (1)

Distribution du grain
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Ce système est l'un des plus simple et ancien, le grain placé dans la trémie est distribué entre les meules grâce à un agitateur actionné à chaque tour de meule.
Pour régler le débit de grain, il suffit de tendre ou détendre l’agitateur.
(possibilité de distribution par micro-écluse sur demande

Pression des meules
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fabricant-moulins-meules-de-pierre-meule-1

La pression des meules exercée sur le grain se règle avec une molette située à droite du moulin qui soulève ou laisse reposer la meule supérieure tournante.

Une pression légère premet de ne pas échauffer les farines.

Tamisage des farines
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La tamiseuse possède 3 tamis, et chaque tamis à sa propre sortie de farine, il est donc possible tamiser de plusieurs façons :
Avec 3 tamis identiques : il est possible de remplir 3 sacs en ligne, pas besoin de vis d’ensachage.
Avec 3 tamis différents : il est possible de produire simultanément 3 types de farines.

Choisissez vos tamis selon vos besoins, il faut moins de 10 secondes pour les remplacer

Arrêt automatique du moulin
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fabricant-moulins-meules-de-pierre-rampe-ensachage-2

1)      Le moulin s’arrête automatiquement lorsque qu’il n’y a  plus de grain.

2)      Inclus avec l’option « rampe d’ensachage » : Le moulin s’arrête automatiquement lorsque les sacs de farine sont pleins.



Moulins avec Tamiseurs Intégrés :

Modèle

MTI 30

MTI 50

MTI 70

Débit

jusqu’à 12kg/h

jusqu’à 30kg/h

jusqu’à 50kg/h

Diamètre meules granit

Ø 300mm

Ø 500mm

Ø 700mm

Dimensions

L=1400 p=880 H=1450mm

L=2150 p=1200 H=1750mm

L=3050 p=1500 H=2450mm

Poids

100 kg

320 kg

900 kg

Puissance électrique

230-400V
0.75 + 0.37 kW

400V
3 + 0.37 kW

400V
5.5 + 0.75 kW

 

Moulins seuls :
 

Modèle

Débit *

Diamètre meules granit

Dimensions

Poids

Puissance électrique

M 30

Jusqu’à 12kg/h

Ø300 mm

L=750 l=550 H=820mm

50 kg

220/380V- 0,75kW

M 40

Jusqu’à 20kg/h

Ø400 mm

L=950 l=800 H=1100mm

120 kg

380V - 1,5kW

M 50

Jusqu’à 30kg/h

Ø500 mm

L=1150 l=950 H=1500mm

320 kg

380V – 4kW

M 70

Jusqu’à 50kg/h

Ø700 mm

L=1500 l=1150 H=1800mm

700 kg

380V - 7,5kW

M 100

Jusqu’à 80kg/h

Ø1000 mm

L=1750 l=1400 H=1950mm

1000 kg

380V – 8.5kW

M 120

Jusqu’à 100kg/h

Ø1200 mm

L=2000 l=1700 H=2150mm

2000 kg

380V – 11kW

M 150

Jusqu’à 150kg/h

Ø1500 mm

L=2500 l=2100 H=2300mm

2500 kg

380V – 15kW

 
 
Tamiseuses :

Modèle

Correspondance avec Moulin

Dimensions

Poids

Puissance électrique

T 70

M 70

L=840 l=1850 H=1380mm

100 kg

380V – 0,75kW

T 100

M 100

L=840 l=1520 H=1580mm

120 kg

380V – 1.5kW

T 150

M 120 et M 150

L=840 l=1620 H=1620mm

160 kg

380V – 1.5kW

Modèle

MTI 30

MTI 50

MTI 70

Diamètre meules granit

Ø 300mm

Ø 500mm

Ø 700mm

1 jeu de 3 Tamis

inclus

inclus

inclus

Formation à la conduite du moulin

inclus

inclus

inclus

Système d’arrêt automatique du moulin sur trémie vide

inclus

inclus

inclus

Rampe d’ensachage sur mesure de 6 à 20 sacs 25kg avec
système d’arrêt automatique du moulin sur sacs farine pleins

Option

Option

Option

 
Rampe d'ensachage sur mesure - Ensachez vos sacs de farine directement en sortie du moulin
fabricant-vis-a-farine (3) fabricant-vis-a-farine (4) 
 
Alimentation automatique du moulin en grain - donnez de l'autonomie à votre moulin
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mo


Notre équipe de maintenance
 itinérante s'occupe de l'entretien de votre moulin
, y compris celui du rhabillage de vos meules de pierre.

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 moulin_meules_boulangerie

 

 

 

 pain_ancienne_farines_meules_moulin

 

moulin-farine-boulangerie-astrier

Ensemble moulin M70 avec transfert pneumatique et tamiseuse T70 disposés au sol 
cette installation peut évoluer en élevant la tamiseuse à l'étage afin de remplir une trémie de farine  par gravité
fabricant-moulins-a-farine-meules-pierre-installation-3
 
 
Ensemble moulin M100 avec élévateur à godets et tamiseuse T100 disposés au sol 
cette installation peut évoluer en élevant la tamiseuse à l'étage afin de remplir une trémie de farine par gravité
fabricant-moulins-a-farine-meules-pierre-installation-7
 
Rampes d'ensachage pour sacs, élevateurs verticaux par vis sur mesure 
Nous proposons toute une gamme matériel pour la distribution de farine, n'hésitez pas à nous consulter.
 
fabricant-moulins-meules-de-pierre-rampe-ensachage-2
 
 
Ensemble moulin M100 avec transfert pneumatique et tamiseuse T100 disposés au sol 
Le moulin est alimenté de façon automatique par une trémie 750 litres mobile 
 
exemples-installation-moulins-a-farine-meules-pierre-1
 
 
Ensemble moulin M120 avec élévateur à godets et Tamiseuse T120  
Le moulin est alimenté de façon automatique par un support bigbag, les farines complètes sonttransportes par l'élévateur vers la tamiseuse. La tamiseuse remplit une trémie de farine + un bigbag de son

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Ensemble moulin M150 avec transfert pneumatique et planschister sur mezzanine 
Cet ensemble remplit des bigbags de farine.
 
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Ensemble moulin M150 avec transfert penumatique et planschister  
Cet ensemble remplit des bigbags de farine.
 
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