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Il existe un panel de cultures dites secondaires, allant des plus populaires telles que le sarrasin aux moins connues comme le millet.

Tout au long de l’histoire, les différentes variétés de blés anciens ont évolué en s’adaptant aux conditions climatiques et aux sols.

"La particularité de cette plante, c'est que c'est une plante pérenne qui a la particularité de repousser", explique Patrice, agriculteur passionné.

Nadia SAMMUT, une cheffe étoilée spécialisée dans la cuisine sans gluten !

Notre partenaire Franck Debieu, boulanger spécialiste des levains ouvre son école de boulangerie. Obtenez votre CAP en 1 an ou 2 ans

Les farines alternatives, dont le sorgho fait parti, ont le vent en poupe pour de multiples raisons toutes aussi vertueuses pour l'agriculture que nutritives et gustatives !

Dans le cadre de la semaine du goût, les élèves de grande section de l’école maternelle Berlioz de Châtenoy le Royal ont réalisé une sortie pédagogique pour visiter le moulin de Terres de Moulin Madame.