Ferme du Grézou : Nature et Authenticité Bio

Dans le vaste paysage des exploitations agricoles, certaines se démarquent par leur engagement envers la nature et leur approche de l’agriculture bio. Parmi elles, l’EARL du Grézou dirigée par Christian et Anne-Cécile Caillet se démarque par leur histoire passionnée et authentique.

   

Une nouvelle génération d'agriculteurs engagés

   

Située entre tradition et modernité, la Ferme du Grezou incarne le renouveau dans l'agriculture. Dans les années 90, la ferme était axée sur l'élevage industriel de volailles. Mais sur ses trente hectares de terres, Christian et Anne-Cécile ont métamorphosé leur exploitation en un symbole d'une agriculture biologique. Ils ont choisi de cultiver essentiellement des céréales de fourrage en respectant l'environnement et les consommateurs, optant pour une production 100 % bio.

  

Une approche directe et proche des consommateurs

  

  

  

Conscients de l'importance de la proximité avec ceux qui consomment, Christian et Anne-Cécile ont mis en place une méthode directe de vente. Christian l'explique lors d'une interview avec Tech&Bio : "Il est primordial pour nous de transformer nos produits sur place et de les proposer directement aux consommateurs." Ainsi, l'élevage des poules et la production d'œufs sont devenus une réalité à la ferme, garantissant un circuit court et une qualité optimale.

    

L'idée de la fabrication des pâtes à la ferme est née de la vente de leurs céréales sur les marchés locaux. Anne-Cécile a réalisé le lien manquant entre producteurs et consommateurs. En 2010, le projet des pâtes fermières a pris vie, insufflant une nouvelle énergie à la ferme.

 

  

  

Aujourd'hui, l'EARL du Grézou produit environ cinq tonnes de pâtes par an. Ils utilisent du blé, du seigle, du sarrasin et une nouvelle variété récemment ajoutée pour créer des produits authentiques, savoureux et responsables. Ils aiment faire des pâtes avec des farines biologiques pour créer des spaghettis, tagliatelles et macaronis.

    

Le couple distribue principalement ses produits sur les marchés locaux chaque semaine, et via «La Ruche Qui Dit Oui» de Valence.

  

Mais pour Christian, cet engagement va au-delà de la simple vente directe. Il est associé du magasin de producteurs «À travers champs»  à Loriol. Le magasin propose uniquement des produits bio. Il travaille à promouvoir une agriculture respectueuse de l'environnement et des consommateurs.

  

Pour Christian et Anne-Cécile, la vente directe n'est pas seulement un acte commercial. C'est un choix de vie, une manière de valoriser leur travail et de recevoir une reconnaissance morale. "Même si ce n'est pas ce qui nous fait vivre financièrement, cela nous apporte une satisfaction personnelle," partagent-ils. "C'est gratifiant de savoir que notre travail est apprécié, et de recevoir tous ces compliments."

   

 

  

L'histoire de Christian et Anne-Cécile Caillet de l'EARL du Grézou est celle d'une agriculture authentique, engagée et impactante. L'agriculture biologique et la vente directe peuvent offrir des produits de qualité tout en préservant l'environnement. Cela montre que ces deux méthodes peuvent être combinées. Les consommateurs peuvent ainsi bénéficier de produits de qualité tout en respectant l'environnement.