MILL-STATION – Micro-meunerie clé en main

Imaginez votre farine. Nous créons la meunerie qui va avec.

Et si la création d'un produit commençait par la création de sa propre farine ?

Avec MILL-STATION, ALMA PRO propose une nouvelle approche de la micro-meunerie : réunir le local et l'outil de production dans une solution compacte, configurable et clé en main.

Installée dans un module de 14 m² isolé et climatisé, MILL-STATION offre un environnement dédié à la transformation des matières premières et à la production de farines.

Un nouvel outil pour les créateurs

Céréales anciennes, légumineuses, graines… MILL-STATION permet aux boulangers, cuisiniers, biscuitiers, pâtissiers et créateurs de produits alimentaires de reprendre la maîtrise de leur matière première.

L'objectif n'est plus seulement de choisir une farine existante, mais de pouvoir travailler sa mouture et développer des farines correspondant à une recette, une texture, un goût ou un produit particulier.

Une micro-meunerie configurée autour de votre projet

Moulin sur meules de pierre, tamisage, transfert, aspiration, stockage, ensachage : ALMA PRO étudie la configuration de la MILL-STATION selon les matières que vous souhaitez transformer, les produits recherchés et votre organisation.

Le module permet de disposer d'un véritable atelier de production sans avoir à aménager un bâtiment existant.

Un outil aussi créatif que rentable

La micro-meunerie permet également de créer de la valeur en transformant des matières premières en farines et produits différenciants.

ALMA PRO peut étudier avec vous les principaux paramètres économiques de votre projet : capacité de production, matières transformées, coûts de production, valorisation des farines et organisation du travail.

MILL-STATION – Innovation ALMA PRO 2027.

Une micro-meunerie aussi créative que rentable.