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Machine à raviolis

Une machine robuste destinée aux professionnels de la restauration désireux de proposer à leurs clients une gamme de pâtes farcies faites maison.

Fonction

Production de raviolis

Application

Restauration, traiteur, bar à pâtes, ateliers de pâtes fraîches

Avantage

Simple d'utilisation

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Description Machine à raviolis

icone_moulin La machine à ravioli BE90 de table avec bande de pâte double permet de produire différents formats de ravioli (rectangulaires, ronds, demi-lunes, etc…) et de doser la quantité de farce.
 
icone_alimentaire Les bandes de pâte nécessaire à cette machine à ravioli peuvent être réalisées avec le module AV90 adaptable sur nos modèles de Machines à pâtes de 18 à 50 kg/h.
 
icone_pouce Deux versions sont disponibles: manuelle et électrique.
 
icone_sav Conçue avec des matériaux de haute qualité, la Raviolatrice BE90 est équipée de tous les dispositifs de sécurité exigés par les normes en vigueur.
 
icone_delai Délai de livraison rapide
 


 
 
  
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Modèle

B90 manuelle

BE90 électrique

Débit machine

---


50 à 150 raviolis/min

Dimensions

L=400 p=260 H=660mm

L=400 p=450 H=660mm

Poids

34 kg

44 kg

Puissance électrique

---

230-380V - 0.18kW - 50Hz

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Préparation des rouleaux de feuille de lasagne
Ces rouleaux sont préparés à l'aide d'une machine à pâtes avec options matrice à lasagne et enrouleur AV90

Préparation de la farce 
Cuisinez comme vous le souhaitez ! A la viande hachée, légumes, sauces, ricotta... il n'y a de limite que celle de l'imagination.
 
Mise en place 
 - Placez la farce dans le distributeur central.
 - Mettez en place le moule de votre choix.
- Placez un rouleau de lasagne de chaque côté de la raviolatrice et passez leur extrémité dans le moule.
 
Production 
-  Démarrez la machine, la farce est injectée pendant que les 2 couches de lasagne sont entrainées par le moule.
 - Détachez les raviolis en sortie de machine. Le débit peut varier de 50 à 150 raviolis à l'heure selon leur format.

Nettoyage 
Le nettoyage de la machine est très simple et rapide : il suffit de retirer le moule et l'injecteur de farce et de les nettoyer à l'eau chaude.
Remontez-les après séchage.

Un manuel d'utilisation et d'entretien est fourni avec la machine et nous pouvons aussi vous former à son utilisation !

1 Moule à raviolis inclus au choix

Forme demi-lune=  70 x 50 mm


Forme rectangulaire =  70 x 60 mm - 50 x 40 mm


Forme carrée =  35 x 35 mm   /   Forme ronde=  35 mm


Forme triangulaire =  140 x 70 mm - 70 x 70 mm

Moule à raviolis supplémentaire

Motorisation

Disponible

Essayez ce produit en formation

Matériel en démonstration dans nos locaux sur rendez-vous - Nous proposons une formation à la production de pâtes à chacun de nos clients

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