Valorisation des tourteaux d'huilerie : Le potentiel caché de votre presse à huile

Valorisation des tourteaux d’huilerie : le moulin AMPLYO sait le faire !

Dans le secteur de l'huilerie, le tourteau a longtemps été le parent pauvre de la production. Pourtant, ce co-produit représente environ 70 % de la matière première après pression. Si la valorisation des tourteaux (chanvre, noix, colza, lin) est devenue un impératif écologique, elle se heurtait jusqu'ici à un défi technique : comment obtenir une farine de haute qualité sans dénaturer le produit ?

C'est pour répondre à cette problématique que nous avons conçu le moulin AMPLYO, une innovation de rupture adaptée à la mouture des tourteaux (mais aussi les céréales, légumineuses, drèches, marcs, tubercules et fruits séchés).
 

 

 

Le tourteau : un gisement de valeur inexploité

Qu’il s'agisse de graines oléagineuses ou de fruits à coque, le tourteau concentre l'essentiel des protéines et des fibres de la plante. Valoriser l'intégralité de cette matière, c'est adopter un modèle d'économie circulaire rentable. Cependant, passer de la "galette" de pression à une farine commercialisable exige une précision que les broyeurs classiques ne permettent pas.
 

 

AMPLYO : L’innovation qui change la donne

Le moulin AMPLYO n'est pas un simple broyeur. C'est une machine de précision conçue pour transformer n'importe quel tourteau en un ingrédient premium.

1. La maîtrise de la mouture à froid

Le principal ennemi du tourteau est la chaleur. Un échauffement lors du broyage oxyde les graisses résiduelles et détruit les nutriments fragiles (comme les Oméga-3 du chanvre ou du lin). Entièrement paramétrable, le moulin AMPLYO intègre une technologie de mouture à basse température qui préserve l'intégrité biochimique et les qualités organoleptiques de la farine.

2. Une finesse de granulométrie inégalée

Grâce à son système de réglage micrométrique, AMPLYO permet d'atteindre une finesse de poudre impossible à obtenir avec des systèmes traditionnels. Cette granulométrie constante est la clé pour accéder aux marchés les plus exigeants :

• Gastronomie et pâtisserie : Des farines de noisette ou de noix ultra-fines pour des textures aériennes.

• Nutraceutique : Des poudres de protéines végétales (chanvre, courge) parfaitement digestes.

• Cosmétique : Des bases pour soins visage sans effet abrasif irritant.

3. Une polyvalence sans colmatage

Les tourteaux d'huilerie sont par nature gras. Là où les moulins classiques saturent et s'encrassent, la conception interne d'AMPLYO assure un flux fluide, même sur des matières complexes, garantissant une productivité constante sans arrêts fréquents pour nettoyage.

 

Lentement mais surement avec le moulin AMPLYO : 64% d'extraction de farine 350µm à 16kg / h de farine 

  

Rentabiliser chaque grain pressé

Investir dans la technologie AMPLYO, c'est transformer un "résidu" vendu à bas prix en un produit fini à haute valeur ajoutée. En maîtrisant la chaîne de la graine à la farine fine, les huileries reprennent le contrôle sur leur marge et offrent des produits locaux d'une qualité d'exception.

 

Découvrez le moulin AMPLYO ici :